Немецкая кухня
Инградиенты: 2-4 линя /в зависимости от величины/ 3/4 л воды 1 луковица 1 маленький лавровый лист 50 г маргарина 50 г муки 1 доза белого вина 1/4 л сметаны зерна пряностей соль, коренья Как готовить: Подготовленную рыбу сварить до полуготовностм, заправить солью, кореньями, луком и пряностями, затем достать рыбу из кастрюли. Поджарить в маргарине муку, залить частью отвара, добавить вино и сметану. Положить кусочки угря в смазанную жиром жаропрочную форму, залить процеженным соусом и сварить на самом слабом огне. При желании посыпать измельченным укропом или зеленью петрушки. На 4 порции.  Еще рецепт: рыбно-мясной рулет |
|
|
|
|