Немецкая кухня
Инградиенты: Средний картофель 15 шт. Соль 1,2 чайных ложки. Молоко 1,5 стакана. Сливочное масло 1/2 стакана. Для капустного гарнира: Сливочное масло 4 ст. ложки. Средние луковицы 4 шт. Квашеная капуста 450 г. Куриный бульон 400 мл. Средние яблоки "Гольден" 2 шт. Как готовить: В сковороде распустите сливочное масло. Обжарьте до мягкости и золотистого цвета тонко нарезанный лук. Квашеную капусту промойте под холодной водой, слейте жидкость и отожмите. Яблоки очистите и натрите. Выложите капусту, яблоки, добавьте куриный бульон. Все хорошо перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь. Тушите под крышкой 40-45 минут. Тем временем риготовьте картофельное пюре. Отварите картофель в подсоленной воде. Слейте воду и потолките. Разогрейте молоко, размягчите сливочное масло. Смешайте с толченым картофелем. Выложите готовое пюре в блюдо. Сверху положите капустный гарнир и подавайте. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 45 мин. Порции: 10 порций.  Еще рецепт: свинина с капустой |
|
|
|
|