Немецкая кухня
Инградиенты: 2 кг картофеля 1/2 воды 50 г белого хлеба 20 г маргарина 2 л соленой воды соль Как готовить: Сырой картофель /1 1/2 кг/ очистить, натереть на терке и отжав сок, положить в посуду, заправить солью, поварить в кипящей воде или в кипящем молоке. Добавить 500 г протертого сваренного картофеля, все хорошо перемешать. В маргарине поджарить кубики белого хлеба. Тесто для клецек разделить на 12 частей одинаковой величины, внутрь каждой положить кубики белого хлеба. Сформовать клецки и опустить их в кипящую соленую воду. Поварить минут 15 на малом огне, а затем 10 минут подержать на выключенной плите. Варить в широкой кастрюле без крышки - клецки не должны слипаться. Следить также за тем, чтобы клецки не упали на дно и не разварились. Вместо отварного картофеля в картофельную массу можно положить готовое горячее манное пюре /1/4 л молока и 25 г манной крупы. На 4 порции.  Еще рецепт: клецки из отварного картофеля |
|
|
|
|