Немецкая кухня
Инградиенты: 4 натуральные котлеты 40 г жира 2 луковицы 3/4 л бульона 1 кг картофеля 250 г помидоров 250 г стручков красного перца соль, молотый красный перец, тмин Как готовить: Котлеты из телятины или баранины посолить. В кастрюле, в которой будет готовится блюдо, подогреть жир, обжарить в нем с обеих сторон котлеты, вынуть их из кастрюли. В жиру подрумянить кружочки лука, затем заправить молотым красным перцем, тертым тмином или половинкой дольки тертого чеснока. Положить в поджарку котлеты, залить 1/8 л горячего бульона. Как только мясо потушится до полуготовности, положить на него очищенный, нарезанный кружочками и слегка посыпанный солью картофель, сверху - кружочки помидоров и полоски стручков красного перца. Залить кипящим бульоном, закрыть кастрюлю, довести до готовности. На 4 порции.  Еще рецепт: фаршированные телячьи рулеты |
|
|
|
|