Немецкая кухня
Инградиенты: 1 кг судака 50 г сливочного маргарина 50 г муки 125 г тушеных шампиньонов лимонный сок или уксус соль зелень петрушки Как готовить: Подготовленную по системе "три П" рыбу целиком или порционно потушить в подсоленной и, при желании с кореньями воде. Муку поджарить в маргарине, затем залить ее одновременно грибным и рыбным отварами, заправить мелко нарезанными шампиньонами и измельченной петрушкой. Готовое блюдо подать на стол в этом соусе. Судака можно заменить любой другой благородной морской или пресноводной рыбой. На 4 порции.  Еще рецепт: линь в сметане |
|
|
|
|