Немецкая кухня
Инградиенты: 500 г свиной спинки 250 г телячьей ножки 2 л воды соль, уксус грибы яйца маринованные в уксусе овощи Как готовить: Промытое мясо отварить, достать из бульона, охладить, отделить мясо от кости. Бульон процедить, заправить солью и уксусом. Налить немного светлого бульона в формы для заливного или в тарелки и дать ему застыть. Добавить гарнир из огурцов, моркови, цветной капусты, грибов, яиц. После того, как бульон застынет, положить на него кусочки мяса и залить желе. Из оставшегося мяса приготовить студень. На 4 порции.  Еще рецепт: студень. |
|
|
|
|