Немецкая кухня
Инградиенты: 4 кусочка рыбного филе 4 тонких ломтика ветчинного шпика 40 г маргарина 1/8 л бульона или воды 1 cт. л. томатной пасты 1 ч. л. муки перец лимонный сок или уксус соль Как готовить: Филе подготовить по системе "три П", каждый кусочек накрыть ломтиком шпика, свернуть трубочкой и хорошо закрепить. Постепенно подливая бульон, стушить в горячем маргарине. Поддерживать в теплом состоянии. Соединив отвар с томатной пастой, мукой и перцем, приготовить соус. На 4 порции.  Еще рецепт: панированное филе |
|
|
|
|