Немецкая кухня
Инградиенты: Свиная вырезка 500 г. Соевый соус 2 столовые ложки. Сухое вино 2 столовые ложки. Чеснок (измельченный) 2 зубчика. Имбирь 2 чайные ложки. Небольшие кабачки цуккини 3 шт. Луковицы 2 шт. Крупный красный сладкий перец 1 шт. Растительное масло 1 столовая ложка. Соль 1/2 чайной ложки. Сахар 2 чайные ложки. Крахмал 1/2 чайной ложки. Как готовить: Смешайте соевый соус, вино, чеснок, имбирь. Вылейте получившийся соус на свинину. Накройте крышкой и поместите на холод на 40 минут. За 20 минут до подачи на стол выложите свинину в глубокий огнеупорный лоток, маринад слейте и отставьте. Запекайте свинину в сильно разогретой духовке, пока она не подрумянится. Один раз мясо обязательно нужно перевернуть. Тем временем мелко нарежьте цуккини и репчатый лук. Нарежьте красный перец тонкими полосками. В оливковом масле пожарьте цуккини, репчатый лук, красный перец до золотистой корочки. Посолите. Всыпьте в оставшийся маринад сахар, вскипятите. Смешайте крахмал с 1/2 стакана холодной воды. Влейте в маринад, доведите до кипения и подержите на огне в течение минуты. Порежьте свинину кусочками. Выложите мясо и нарезанные овощи на блюдо и полейте маринадом. Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 30 мин. Порции: 4 порций.  Еще рецепт: гусь жареный по-берлински |
|
|
|
|