Немецкая кухня
Инградиенты: 750 г брюссельской капусты 50 г маргарина около 1/8 л воды петрушка соль, мускат Как готовить: Плохие, вялые листья удалить и надрезать у основания, чтобы не отпали кочешки. Промыть капусту и, опустив в разогретый маргарин, несколько раз встряхнуть, чтобы листья пропитались жиром. Направить пряностями, налить на дно кастрюли горячей воды и, периодически встряхивая, потушить капусту /не перемешивать!/. Подать на стол, посыпав зеленью петрушки. Так же готовят красную капусту с соусом, полив ее томатным, голландским соусом или соусом бешамель. На 4 порции.  Еще рецепт: квашеная капуста. |
|
|
|
|