Немецкая кухня
Инградиенты: 200 г стручковых 250 г каротели 150 г кольраби 150 г спаржи 150 г цветной капусты 150 г сморчков 60 г сливочного масла 1 cт. л. муки 8 раковых хвостов клецки из булки Как готовить: Используют только молодые овощи. Горох сполос-нуть, каротель почистить, маленькую оставить целиком, большую разрезать на четыре части, соломкой или кружочками. Вымытую и очищенную кольраби нарезать кубиками или соломкой, спаржу - равными кусочками. Тщательно очищенную и промытую в соленой воде цветную капусту разделить на кочешки. Сморчки почистить и тщательно промыть, чтобы удалить весь песок. Блюдо будет очень вкусным, если каждый овощ потушить отдельно с небольшим количеством масла и воды. Горох, каротель, кольраби и спаржу перемешать, посыпать мукой и запечь. Положить в миску, украсить цветной капустой, сморчками, раковыми хвостами и клецками из булки. На 4 порции.  Еще рецепт: блюдо с морковью и фасолью |
|
|
|
|